CAPE TOWN LUNGO
КРЕПКИЙ И ЖАРЕНЫЙ
Кейптаун — это сильно обжаренный, насыщенный кофе с древесным ароматом и острыми нотками горечи.
Южная Африка была остановочным пунктом на старых торговых путях азиатского кофе в Европу. Кофе Робуста и арабика со временем сформировали местные вкусы и стали любимыми в стране густыми кофейными смесями. Чтобы отразить вкусовые предпочтения и подчеркнуть давнюю историю кофе на торговом пути, мы разработали WORLD EXPLORATIONS CAPE TOWN LUNGO как мощную густую смесь индийской арабики и робусты. Мексиканская робуста, обжаренная и обработанная до средней густоты, придает кофе крепкую консистенцию, а сильно обжаренная индийская арабика придает древесный аромат с резкими горькими нотками. Его сильные горькие нотки в сочетании с молоком смягчают вкус кофе.
Кейптаунское лунго отличается пряными древесными нотами и острой интенсивностью, исходящей от крепких бобов робусты.
110 ml
BİTTERLİK
4 of 5
ASİDİTE
1 of 5
KAVRULMA
5 of 5
КОРПУС
4 of 5
КРЕПКИЙ И ЖАРЕНЫЙ
Кейптаунское лунго — это традиционный метод обжаривания, при котором ядра разделяются и обжариваются отдельно. Индийскую и мексиканскую робусту обжаривают до средней густоты; однако затем кофе сортируют по происхождению, чтобы получить более изысканный результат. Ядра арабики обжариваются до более плотной степени для придания дополнительной густоты.